香酥茄塊怎麼做-香酥茄塊的做法
- 熱菜
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“茄子的美味在做的外酥裏嫩。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥茄塊的做法步驟
1、將茄子切塊,依次加入葱薑蒜、料酒少量、醬油、味精、十三香、鹽和糖醃製10分鐘。
2、將剛剛醃製好的切塊取出,滾一圈蛋液
3、滾一圈麪粉,放入油鍋中炸至表面酥黃
4、放入油鍋內炸至外表酥黃撈出淋幹油裝盤成品
小竅門
茄子很吸油,所以一定要淋幹油哦~
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