蒜苗炒雞蛋的做法 家庭版蒜苗炒雞蛋 蒜苗炒雞蛋怎麼做
- 熱菜
- 關注:5.82K次
“前幾天夫人圖便宜買了很多大蒜,沒過幾天有的蒜瓣開始發芽,怎麼辦呢?我找來一個泡水仙的瓷盤,把蒜瓣碼放整齊,用清水浸泡,過了幾天就長出綠油油的蒜苗。今晚就用這些蒜苗炒雞蛋,出鍋一品嚐味道還真地道,今天奉獻給大家一飽眼福。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜苗炒雞蛋的做法步驟
1、青蒜苗去除老葉、清洗乾淨。
2、切寸斷。
3、雞蛋打入碗中。
4、滴入幾滴白酒,用筷子攪拌均勻,約5分鐘左右,直至打出細密的氣泡,這樣炒出來的雞蛋鬆軟細膩。
5、鍋中放油,待油温六成熱倒入雞蛋液。
6、待加蛋液稍蓬鬆發起,倒入青蒜苗,再加入食鹽翻炒幾下即可出鍋。
小竅門
雞蛋液加幾滴白酒可以去腥增香,使雞蛋液蓬鬆。雞蛋液攪拌約5分鐘炒出來的雞蛋鬆軟好吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/recai/d9gq8e.html