爆炒鵝腸怎麼做-爆炒鵝腸的做法
- 熱菜
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“鵝腸的美味做法少不了爆炒,加了尖椒微辣,配上豆鼓極香。爽脆可口的鵝腸就這樣出鍋了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爆炒鵝腸的做法步驟
1、準備的食材。
2、鵝腸洗乾淨切段,配菜切好備用。
3、鵝腸先焯水,放薑片、料酒燒開。
4、煮開半分鐘後撈起來備用。
5、先炒辣椒斷生,盛起來備用。
6、另起鍋爆香蒜末、豆鼓、倒入鵝腸爆炒。
7、翻炒片刻加入醬油、辣椒。
8、爆炒一分鐘後加蠔油。
9、大火收汁,加入葱末炒熟即可。
10、成品。
小竅門
炒鵝腸和其他雞鴨腸有點區別,它比較脆,爽口,加豆鼓、蠔油夠鹹味不需要加鹽。
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