丁香鹿肉怎麼做-丁香鹿肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

丁香鹿肉的做法步驟

• 1、將鹿腿肉洗淨
• 2、用紹興黃酒和鹽將鹿腿肉搓均勻
• 3、放丁香、醬油、大料、花椒、葱、姜、茴香醃2~3小時後入烤盤
• 4、淋入花生油和雞湯放入烤箱內，烤至鹿肉熟透為止　
• 5、將烤熟的鹿腿肉改刀裝盤，盤四周點綴洗淨的生菜。