土豆燉牛腩怎麼做-土豆燉牛腩的做法
- 熱菜
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食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆燉牛腩的做法步驟
1、準備好牛腩和土豆。
2、牛腩提前用涼水泡幾次,洗乾淨血水。
3、冷水放入牛腩,薑片,葱,料酒。焯水。
4、洗乾淨牛腩表面浮沫。
5、冷鍋下油。
6、油熱放入八角、香葉、生薑、花椒炒香,之後取出裏面的調料,只剩油。
7、放入適量豆瓣醬炒香。
8、加入適量生薑,放入牛腩塊炒至變色。
9、加入適量熱水,煮開。
10、煮開後移至高壓鍋內。
11、選擇牛羊肉模式。
12、結束後放氣開蓋,加入準備好的土豆塊,再次保壓。
13、結束後選擇開蓋收汁模式,收汁完成,就做好了。
14、看一下成品吧,香噴噴的,特下飯。
小竅門
牛腩炒好後加水一定要加熱水,喜歡吃軟爛的家人們可以保壓時間久一點,因為豆瓣醬有鹽,就不需要另外加鹽了。當然了要是喜歡吃番茄的家人們可以把豆瓣醬換成番茄醬哦。
最後,要是家中沒有高壓鍋的家人們,不同的炒鍋也可以哦,就是需要燉的時間久一點。
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