金銀翡翠蝦仁怎麼做-金銀翡翠蝦仁的做法
- 熱菜
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“雞蛋、蝦仁和黃瓜的完美搭配,金銀翡翠蝦仁,鮮滑香嫩、低脂美味、清淡中帶着鮮。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金銀翡翠蝦仁的做法步驟
1、準備食材。
2、鮮蝦洗乾淨取頭取殼,開背去掉蝦線。
3、放進碗裏裏面加生薑料酒醃製十分鐘。
4、黃瓜去皮去瓤切成小塊,蛋清和蛋黃分開裏面加少許濕澱粉攪拌均勻。
5、鍋中倒多一點油,油温七成熱把蛋清滑散撈出。
6、蛋黃滑散撈出。
7、用餘油將蝦仁炒至變色。
8、將黃瓜片和小葱放進去翻炒兩下。
9、蛋清和蛋黃放進去裏面加少許鹽和胡椒粉。
10、攪拌均勻關火。
11、香滑鮮嫩,低脂美味。
12、成品圖。
小竅門
這道菜一個字鮮,不需要太多的調料。
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