豆腐燒木耳 怎麼做-豆腐燒木耳 的做法
- 熱菜
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“豆腐燒木耳是一道素菜葷做的下飯菜。用紅燒的烹飪方法將利好的豆腐燒的非常入味,再配上非常利好的黑木耳,普通的食材,成就了一道健康養生的家常美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐燒木耳 的做法步驟
1、木耳提前用冷水泡發
2、豆腐洗乾淨,木耳泡發後洗乾淨瀝乾水
3、豆腐切成塊,木耳撕成小朵
4、用鹽、醬油、生抽、白糖、料酒、適量水調成碗汁
5、起油鍋,豆腐入鍋煎
6、一面煎至金黃,再煎另一面,煎好後盛出備用
7、再起油鍋,葱姜入鍋煸香,煎好的豆腐、木耳入鍋
8、倒入碗汁,大火燒開,改文火慢燒
9、燒至食材入味即可
小竅門
1、碗汁的調製,隨個人口味。
2、小火慢燒,菜品味道更佳。
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