油炸小鯽魚怎麼做-油炸小鯽魚的做法
- 熱菜
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“LG買了2斤的小鯽魚,我一看這麼小怎麼吃?LG説就因為小,所以便宜呀,
否則象這種野生的大些的鯽魚,都要30元左右呢。
現在的菜價真是受不了了!什麼都漲的不成樣子!
咳!就我的退休金不漲!
這些小鯽魚,我取了幾條做了湯,剩下的就油炸了。
香噴噴的,配上一壺老酒,很誘人的!”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油炸小鯽魚的做法步驟
1、小鯽魚去鱗去鰓,去肚洗淨,加鹽.料酒.姜.黑胡椒粉醃20分鐘入味
2、撇去醃汁,用澱粉攪拌好
3、鍋裏油熱,放下小鯽魚炸熟.撈出
4、待全部炸好,再重複炸一次即可
小竅門
1.可以一次多炸點放入冰箱,吃時重複炸一下即可。
2.魚肚裏的黑膜一定要清洗乾淨.
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