茭瓜牛肉絲的做法 【湘菜】茭瓜牛肉絲 茭瓜牛肉絲怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茭瓜牛肉絲的做法步驟
1、準備的材料。
2、牛肉絲洗淨瀝水,茭白洗淨切絲。
3、牛肉絲裏放入生抽、料酒、鹽、濕澱粉抓勻上漿。
4、油温6成熱時,倒入牛肉絲滑散,約15秒,達8成熟盛出。
5、鍋中留底油,下入茭白絲和辣椒絲,煸炒幾下放入精鹽。
6、加入生抽、高湯,約燜10秒,下入牛肉絲、大蒜、雞精。
7、最後勾薄芡,淋入芝麻油。
8、出鍋裝盤即可。
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