帶魚豆腐煲怎麼做-帶魚豆腐煲的做法

“這豆腐，無論是和淡水魚，還是海魚，是燉湯還是紅燒，搭配起總是這麼完美：豆腐吸收了鮮美的魚汁，

“千滾豆腐萬滾魚，越滾越有味”

魚和豆腐一起吃對人體吸收鈣具有更大的促進作用。豆腐中的鈣含量很高，單獨食用並不利於鈣的吸收。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

帶魚豆腐煲的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、帶魚切段清洗好。內層黑色物質去幹淨。

• 3、帶魚兩面粘上玉米澱粉。

• 4、豆腐切塊。

• 5、熱鍋冷油，帶魚煎制兩面金黃，再把豆腐煎一煎。

• 6、加入清水約300ML。

• 7、加入泰式甜辣醬，再把蒜拍一拍，加入。

• 8、燒開後，轉砂鍋中小火燉制約15分鐘。

• 9、依個人口味適量醬油或鹽。出鍋前撒上葱花即可。

小竅門

粘上澱粉或麪粉，煎魚不易粘鍋。