鮮香嫩滑--家庭版宮保豆腐-宮保豆腐
- 熱菜
- 關注:1.33W次
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。
豆腐口感滑嫩,營養又好吸收,是老人小孩的首選食材。此道宮保豆腐,是家庭版的,説白了,是自家喜歡的味道,鮮香嫩滑又惹味,在家非常受歡迎的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版宮保豆腐的做法步驟
1、豆腐2塊洗淨
2、胡蘿蔔與青椒各1根(胡蘿蔔我只用了半根就夠了)
3、豆腐切成均勻的丁塊,瀝乾水分備用
4、胡蘿蔔與青椒切丁
5、姜蒜葱均切末
6、鍋內放量多些的油,8成熱之後入豆腐丁下去炸
7、炸成稍微成金黃色,撈出瀝乾
8、鍋內留少許油,下姜蒜與胡蘿蔔丁下去炒片刻
9、加1勺老乾媽豆豉炒出紅油
10、隨後下炸好的豆腐丁,加少量生抽、鹽與適量水煮約2分鐘
11、約2分鐘後,下青椒丁炒勻
12、最後加葱末與雞精,調適量水澱粉勾芡即可關火
小竅門
1.優質豆腐選擇:豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的屬優質;內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的屬劣質豆腐
2.豆腐不可過食,過食則腹脹、噁心,可用菠蘿解
標籤:
家庭版宮保豆腐的做法步驟 家庭版 家庭版宮保豆腐怎麼做好吃 家庭版宮保豆腐怎麼做 家庭版宮保豆腐的最正宗做法 家庭版宮保豆腐的做法 宮保 家庭版宮保豆腐 家庭版宮保豆腐的家常做法 香嫩 宮保豆腐 豆腐
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/recai/324rv2.html