無錫醬排骨怎麼做-無錫醬排骨的做法
- 熱菜
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“無錫醬排骨,也算是偶的私房菜啦。女兒超級喜歡這道菜,隔一段時間必然欽點。看着她津津有味的品嚐,我這個當老媽的也是幸福之極啊!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無錫醬排骨的做法步驟
1、鍋中加水,放2片薑片,加一勺料酒,水開後把小排骨焯一下,去掉血沫,乘出洗淨備用。
2、調汁:番茄醬、生抽、老抽、紅糖,攪拌均勻。
3、油鍋加熱,放入八角炸香。
4、放入葱段薑片。
5、放入排骨,炒至兩面金黃。
6、加入開水埋過排骨。
7、倒入料汁。
8、大火燉至水開後,改小火燉35分鐘。中間要翻幾次,以免粘底。
9、最後,大火收汁,撒上少許白芝麻出鍋嘍!
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