豆沙餅怎麼做呢

豆沙餅是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因為它的主要食材是用豆類食品做成的，豆類食品我們大家都知道，蛋白質的含量是非常高的，同時脂肪含量又非常少，對人體是非常的好，那小編帶大家瞭解一下豆沙餅怎麼做呢。

一、豆沙餅怎麼做呢

製作水油皮，把麪粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的麪糰(根據麪粉吸水性不同，水的用量需酌情調整，一定要揉成柔軟的麪糰，不能太乾)，分成16份，分別揉成圓球，靜置鬆弛半小時。然後製作油酥。把麪粉和豬油混合並不斷揉搓，直到成團。將揉好的油酥麪糰同樣分成16等份。取一塊靜置好的水油皮面團，按扁成為圓形將油酥麪糰放在水油皮面團中心。包起來，收口朝下放置，將包好的麪糰用擀麪杖擀開成長橢圓形，擀開後，從上而下捲起來，卷好的麪糰旋轉90度，再次擀開成長橢圓形(這次的長橢圓形會比第一次更長)。再次從上而下捲起來，將16份麪糰全部卷好，並靜置鬆弛15分鐘(記得蓋上濕布或保鮮膜哦)。將紅豆沙分成16份，取一塊靜置好的麪糰，擀開成圓形(儘量擀成中間厚周圍薄)，將一塊紅豆沙放在麪糰中央，包起來。包好後，收口朝下，擀成圓餅狀，然後放在烤盤上。刷上一層蛋液，撒上一些白芝麻。然後用刀在麪皮表面劃三道口子(需劃穿麪皮)。再靜置15分鐘後，放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可。

二、紅豆的功效

1、紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

2、紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

3、中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

以上內容就是對豆沙餅怎麼做呢這個問題的回答，其實豆沙餅的做法是非常簡單的，因為它的主要食材有豆類食品、麪粉這些，對於我們有一定廚藝功底的人來説，只要按照上麪食譜介紹的來做，就可以非常容易做出好吃的豆沙餅。