香菜拌雞胸肉怎麼做-香菜拌雞胸肉的做法
- 涼菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香菜拌雞胸肉的做法步驟
1、雞胸肉化凍後去其筋膜再切片。
2、碗中倒入食鹽、料酒、生抽和澱粉,抓拌均勻醃製半小時。
3、起鍋燒水焯燙醃製好的雞胸肉1分鐘。
4、碗中放入辣椒麪、蒜蓉、白熟芝麻。
5、淋入熱油。
6、準備香菜段、小米椒圈和杭椒圈。
7、加入1勺生抽。
8、1勺老抽。
9、1勺耗油。
10、1勺香醋。
11、1勺白糖。
12、撒入配菜抓拌均勻即可食用。
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