茭白拌手撕雞胸肉怎麼做-茭白拌手撕雞胸肉的做法
- 涼菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
茭白拌手撕雞胸肉的做法步驟
1、食材:茭白、雞胸肉(已清洗)、薑片。
2、將雞胸肉和薑片下入清水鍋中,加適量的料酒。
3、焯開、15分鐘後關火撈出。
4、晾涼。
5、將茭白剝殼清洗清洗撈出。
6、放在案板上切成絲。
7、將切好的茭白下入沸水鍋中焯開3分鐘後撈出。
8、放入大碗裏晾涼。
9、接着,撕入晾涼好的雞胸肉,加適量的鹽。
10、加適量的醬油。
11、加適量的芝麻油。
12、調味拌勻即成。
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