紅薯粉條芹菜葉怎麼做-紅薯粉條芹菜葉的做法
- 涼菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯粉條芹菜葉的做法步驟
1、原料:紅薯粉條(經過浸泡並用熱水焯熟)、蒜瓣、芹菜葉(用九成熱的開水焯過,過涼水去澀味)。
2、芹菜葉切幾刀,蒜拍碎。
3、芹菜葉與蒜碎放到粉條中。
4、加入鹽、味精、生抽、醋,拌勻。
5、盛盤,淋上芝麻醬,撒上斜刀切的小紅辣椒點綴即可。
小竅門
芹菜葉要選嫩的,口感會好些,焯的時候,水不需要燒開,只要九成熱就可以放入芹菜葉進行焯制了。撈出後過涼,保持顏色的翠綠和口感。
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