米線怎樣做才好吃

米線是雲南一大特色美食，嘗過的朋友們流連忘返。米線是一種非常有營養的食物，不僅含有大量的碳水化合物，其中的配菜還具有豐富的維生素和蛋白質，是一道色香味俱全又方便的美食。那麼米線怎樣做才好吃呢？下面我們一起來看看吧。

米線怎樣做才好吃

1、做法一 

油菜洗乾淨，大的切一刀，小的不用切，保留最多營養香菇洗淨切丁燒雞切塊(可以用家裏的紅燒雞，剩菜也可以，沒有時間的可以在超市買現成的，味道一樣棒)鍋中放三大碗水，雞塊、香菇，開火水燒開後可以放米線了，煮大概10分鐘等米線沒有硬心就OK了，放小油菜完工!營養美味一點不比外面做的差呢

2、做法二

我們一般當然先得把米線泡一下，泡軟了，才好下鍋。要不然硬硬的不容易煮透。 我們泡米線的時候，把辣椒切丁，備用。將蒜切段，蒜、香菜切沫，備用，把花生壓成花生碎，備用。把海帶，切絲，泡軟，備用。煮一大鍋水，將海帶先煮，撈出過。再把米線煮一下，煮熟了撈出鍋。將米線、海帶、香菜沫、蒜末、葱段、尖辣椒丁、花生碎，放入碗裏，用辣椒油、花椒油、白胡椒面、鹽、香油、雞精，醋、生抽，糖，拌均勻。即可食用

3、做法三

米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊。豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火燉煮五、六分鐘。放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬。攪拌均勻，加入少許香菜即可。

4、做法四

準備材料，香菜洗淨切碎鍋裏放水燒開，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘後，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝乾水份平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖中大火，用筷子不斷翻炒米線炒勻後，稍微加點水，繼續翻炒至水份收幹放入香菜碎，翻勻即可

5、做法五

將鮮草魚肉和鮮裏脊肉，分別切成極薄的肉片待用(為防表面變幹，可以先碼好，蒙上保鮮膜)。將沸騰的濃湯盛入保温的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮裏脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鵪鶉蛋，放鹽和白胡椒粉。放置2分鐘後，再放入沸水燙過的米線，撒上香葱花即可。

相信聰慧的你已經學會米線怎樣做才好吃啦，趕快動手為家人做上這美味又簡便的美食吧！營養和美味兼具的米線配上濃濃的雞湯，無論是早餐還是宵夜都是絕佳的選擇，不僅能温暖你的胃還具有強大的飽腹感，簡直是寒冷冬夜的最佳選擇。