#DIY#小魚蒸苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：500公克
小魚乾 ：20公克
蒜仁 ：5顆
細砂糖 ：1小匙
醬油 ：2大匙
料理酒 ：1大匙
水 ：50㏄

輔料

具體步驟

1. 苦瓜洗淨，切圓片後去籽；小魚乾洗淨，備用。

2. 將作法1苦瓜圓片、小魚乾、蒜仁放入大碗中，加入所有調味料拌勻，移入水已煮滾的蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

3. 備註：調味料中的水可用高湯取代，蒸煮出來的蔬菜會更鮮甜。