紅絲絨巧克力豆曲奇怎麼做-紅絲絨巧克力豆曲奇的做法
- 烘焙
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“中國人過年過節總喜歡討個彩頭,對紅色的事物特別有好感,見面第一句就是“恭喜發財,紅包拿來”,可見國人對“紅色”是多麼情有獨鍾。
今天,就把這款紅絲絨巧克力豆曲奇送給大家,祝朋友們新的一年紅紅火火、大吉大利、紅包多多!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅絲絨巧克力豆曲奇的做法步驟
1、將低粉、紅曲粉、小蘇打混合均勻,過篩備用。
2、黑巧克力幣切成大的顆粒。
3、黃油微波一分鐘融化成液體。
4、加入淡奶油、白砂糖和鹽,微波20秒,用蛋抽攪拌均勻。
5、分二次加入做法1的粉類,用蛋抽不規則拌勻,勿劃圈攪拌。
6、加入黑巧克力顆粒,用蛋抽稍稍拌勻。
7、用戴手套的手將麪糰分成20份,每份約16~17克。
8、稍稍揉圓,放入烤盤,用手輕輕按壓。
9、放入180度預熱好的烤箱中層,上下火烘烤20分鐘。
10、讓曲奇在烤盤中晾涼,涼後密封保存。
11、美美的紅絲絨巧克力豆曲奇。
12、香酥可口,顏值超高。
小竅門
1、沒有微波爐,就用隔水加熱的方式融化黃油並給淡奶油回温。
2、我用的黑巧克力可可脂含量為65%。
3、烘烤温度和時間只作參考,請根據自己的烤箱調整。
4、我用的烤盤是28×28cm的不粘盤,如果你用的是非不粘烤盤,請事先墊好錫紙。
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