仿真獼猴桃餅乾怎麼做-仿真獼猴桃餅乾的做法
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“這個的靈感其實是有一天,我家小盆友説,媽媽~~獼猴桃裏為什麼長芝麻呀?~~好萌有木有~~n(*≧▽≦*)n~~於是就做了這個抹茶巧克力味兒的“長芝麻”的獼猴桃餅乾,看起來是不是很像啊?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
仿真獼猴桃餅乾的做法步驟
1、黃油刮成薄片,在室温下軟化與糖粉拌勻。
2、逐次加入打散的雞蛋液,用打蛋器攪打到蛋液和黃油完全融合,再加入一點兒蛋液,繼續攪打。如此重複,直到羽毛狀,沒有“水油分離”的樣子
3、篩入低筋麪粉,用刮刀拌勻,揉成麪糰。取一些加入抹茶粉和可可粉拌勻。
4、可可麪糰放在保鮮袋或一張摺疊的油紙中間擀成薄片的,入冰箱冷藏5分鐘,變得稍硬後取出
5、黃色麪糰搓成圓柱形長條,用抹茶麪團包成圓形長條,再用可可面片包在最外面。
6、入冰箱冷藏片刻,麪糰稍硬後切片,用芝麻裝飾一下,入烤箱中層,上下火170度,15分鐘左右即可。具體時間要根據實際爐温,片的厚薄,酌情增減。
小竅門
每層之間,可塗少許水,以便粘合的時候更緊密
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