波點抹茶蛋糕怎麼做-波點抹茶蛋糕的做法
- 烘焙
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“今天本來想做抹茶卷的,後來想偷懶,用海綿蛋糕試試能不能做蛋糕卷,結果可想而知,量用得也有點少了,所以悲催了,不過也好,疊個幾層做個奶油蛋糕也是不錯的選擇,看有點有愛的抹茶蛋糕也是很惹人愛的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
波點抹茶蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、麪粉過篩好備用
3、雞蛋打入大盆,將細砂糖一次性倒入,鍋裏放熱水,把打蛋盆放在熱水裏並用打蛋器將雞蛋打發
4、隨着不斷的攪打,雞蛋液會變得越來越濃稠,大概15分鐘左右,將雞蛋打發到表面能畫出清晰的紋路時,就可以了
5、分三、四次加入低筋麪粉,用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。
6、在攪拌好的蛋糕糊裏倒入色拉油,繼續翻拌均勻。
7、在裱花袋裏放一些蛋糕糊,在鋪了錫紙的烤盤上擠上小點點,這個比愛心容易多了!放進預熱好170度的烤箱3分鐘左右
8、在剩下和蛋糕糊里加入抹茶粉,翻拌均勻,成為抹茶蛋糕糊
9、等小點點烤好,把抹茶麪糊都倒入烤盤,用勺子幫忙抹抹平,我的量有點少了,只有很薄一層了。再放進熱好170度的烤箱10分鐘左右。
10、這時用淡奶油加細砂糖打發成奶油霜
11、蛋糕烤好拿出倒扣,揭開錫紙,很驚豔啊,全是小點點哦
12、接下去想弄蛋糕卷的,結果為了拍照涼掉了,卷不成了,乾脆切成幾塊,抹上奶油,再把邊切齊,一樣有愛的抹茶蛋糕。兒子在旁邊一邊看一邊吃,一會兒就沒了,只留下這麼寶貴的一塊拍照留念!
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