立體花朵餅乾的做法 立體花朵餅乾之花瓣物語 立體花朵餅乾怎麼做
- 烘焙
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“一款高顏值但製作起來非常簡單的餅乾,liuliu很是喜歡。因為TA不僅美貌如花,還非常適合大家一起分享,把快樂與他人分享,快樂就會變加倍。美麗的花朵有你的一瓣,也有我的一瓣。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
立體花朵餅乾的做法步驟
1、準備食材:低筋麪粉:125g,無鹽黃油:50g,糖粉:30g,全蛋液:20g,食用色素:少許,白巧:一塊兒,彩珠糖:少許。
2、室温軟化黃油後,將糖粉加入。
3、用打蛋器攪打至蓬鬆。
4、分三次將打散的全蛋液加入,用打蛋器攪打至蛋液被全部均勻吸收。
5、將低筋麪粉篩入已經攪打好的混合物中,和成麪糰。
6、取一小塊適量原色麪糰做花芯,其餘搓入少許粉色食用色素。
7、將麪糰用保鮮膜包好,擀成面片,放入冰箱冷藏10分鐘。
8、取出冷藏好的面片。面片下面鋪上一張油紙,面片上蓋上保鮮膜,擀成厚約2mm的面片,用模具壓出花瓣的形狀。原色麪糰用同樣的方法制作,用圓形或花朵形模具壓出做花芯。
9、烤箱預熱160度。送入烤箱中層,160度,12分鐘,留意餅乾的顏色,防止上色加蓋錫紙。請根據您烤制的數量及烤箱情況增減烤制時間及温度。
10、餅乾出爐後晾涼,等待的時間用温水隔水融化白巧。
11、用刷子蘸上融化的白巧,順着花瓣的方向刷,刷出花瓣的紋路。花芯上刷滿白巧後立即撒上彩珠糖。如果您沒有彩珠糖此步也可以省略。
12、都塗好白巧以後,等待晾乾。用小盤隨心意擺出花朵的形態。
13、你看TA,雍容華貴,氣質天成。
14、如洛神出水,一顧傾城,一瞥驚……
15、你看TA,一層一層的花瓣從內向外張開,粉白相間。花心是七彩的,像花仙子温暖的花牀。
16、不由得想起那句“雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃。”絕美詩句。
17、用美食,用烘焙描繪出心中那朵最美。不僅有此傾城好顏色,更是入門唯覺一庭香。
小竅門
iu不喜歡太甜,此方做出的餅乾口感微甜,如果您喜歡甜可適當增加糖的用量。
2.擀麪片時,在面片上面蓋上保鮮膜,這樣更方便操作。
3.邊角下料也不要浪費,可以重新揉在一起,做一些小塊的餅乾。
4.最後幾分鐘要加蓋錫紙,防止上色過度影響美觀。
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