家庭古早雞蛋糕怎麼做-家庭古早雞蛋糕的做法
- 烘焙
- 關注:1.72W次
“早起兩小時,為家人做個早餐吧……”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭古早雞蛋糕的做法步驟
1、準備食材,雞蛋最好用常温儲存的。
2、分蛋,不多説,蛋清一定要乾淨。
3、輔料部分,開打,糖分三次下,打到幹發,有尖尖。
4、色拉油加熱一下,微波爐1分鐘,主料部分全部攪拌均勻。
5、完美蛋白霜。
6、蛋白霜先下三分之一,上下拌勻,在全部加入拌好。
7、拌均勻。
8、我喜歡用130度,水浴法,大概60到70分鐘,根據自己的烤箱,最後十分鐘注意盯緊,不要烤糊。
9、到香味四溢,極度膨脹可以覆蓋錫紙,再等十分鐘。
10、趁熱切。
11、出爐後,趁熱切塊~可以吃啦。
小竅門
出爐不用等,趁熱最好吃……烤盤可以深一點,就能看到南陽大師傅的抖臀效果啦。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/hongbei/7xkjwr.html