果味年糕怎麼做-果味年糕的做法
- 烘焙
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
果味年糕的做法步驟
1、大米粉與糯米粉混合均勻加水和成麪糰,容器抹油入蒸鍋蒸40分鐘。
2、蒸好後的麪糰放抹了油的保鮮袋,反覆揉成光滑的麪糰,然後擀開成薄片。
3、用廚房剪刀剪開保鮮袋。
4、撒一層椰蓉,再把保鮮袋蓋上。把椰蓉壓實。
5、翻面,揭開保鮮袋,抹一層草莓果醬,不用太多。裏面一頭留一些不用抹。
6、年糕片由下到上從一頭捲起,卷好後用保鮮袋包好,冷卻定型。
7、切成小塊即可。
小竅門
餡料自由更換,喜歡就好。
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