花樣麪食怎麼做-花樣麪食的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花樣麪食的做法步驟
1、紅心火龍果用ACA多功能手持料理機打成果汁。
2、如圖,南瓜蒸熟打成南瓜泥,火龍果汁和紅曲粉備用。
3、250g麪粉分成四份,100g一份,50g三份。
4、酵母粉用少午温熱水攪拌至融化。
5、分別將酵母水加麪粉中,白色麪粉是100g多一點酵母水,南瓜紅曲粉和紅心火龍果分別是50g麪粉。麪糰和好後放温暖處發酵至兩倍大。
6、發酵好後白色麪糰揉至排氣,如圖圈成一個圓圈。
7、紅曲粉面團排氣,如圖用裱花最嘴刻出圓形。
8、如圖由下往上捲起來成玫瑰花。
9、南瓜麪糰排氣後也用裱花嘴刻出圓形,用手輕輕拉長一點,用牙籤壓出花瓣形,如圖。
10、如圖,沾一點水把花瓣粘在一起,用紅曲粉面團做花蕊。
11、如圖,用大號裱花嘴刻出圓形後再用小號裱花嘴刻一個圓出來。
12、如圖,將花瓣捏在一起,隨意創作。
13、紅心火龍果排氣,如圖,編制一個小辮。
14、好啦,隨意搭配,想怎麼弄就怎麼弄,哈哈,就是那麼任性。(要沾上一點水哦)等發酵至兩倍大時就可以下鍋蒸了,蒸15分鐘悶3分鐘。
15、紅心火龍果蒸熟後就任性的變色了,可以用紫薯就不會變色
16、説它是花環呢?還是花環呢?
17、成品
18、成品
19、成品
20、成品
21、成品
小竅門
隨意搭配花式,發揮自己的想象力,想怎麼玩兒就怎麼玩兒,隨心。
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