迷人的紅燒羅非魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羅非魚 ：250

輔料

豆瓣醬 ：適量
紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
芹菜 ：適量

具體步驟

1.準備好原料，魚洗淨備用

2.在魚的背部劃三刀，塞進姜、鹽入味

3.紅辣椒、姜切好備用

4.芹菜、蒜切好備用

5.起油鍋，一面煎至金黃

6.翻面

7.兩面煎至金黃，裝盤中待用

8.另起油鍋，放入蒜及紅辣椒，爆香

9.放入芹菜及蒜，炒熟後裝盤待用

10.鍋裏放適量的水，放入煎好的魚

11.加適量的豆瓣醬

12.放入炒好的蒜及芹菜，加適量的鹽，收汁後即可裝盤

烹飪技巧

加水的時候不要太多，不然就成魚湯了，中途水煮幹了可以適當的加點。