簡單版如何做簡單又好吃-鄉巴佬雞蛋

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：500

輔料

生抽 ：適量
啤酒 ：350ml
老抽 ：適量
鹽 ：少許
白糖 ：少許

具體步驟

1.雞蛋洗淨

2.在蒸蛋器中蒸熟

3.蒸熟的雞蛋在涼水中泡一會兒

4.剝皮

5.每個雞蛋用刀縱向切4-5個口

6.雞蛋放入鍋中，倒入啤酒一罐、生抽、老抽、鹽、白糖適量

7.繼續煮雞蛋

8.鍋中燙將沒，關火

烹飪技巧

雞蛋在蒸蛋器中蒸的時間長些和蒸好後在涼水中泡一會兒都是為了雞蛋好剝，並剝得完整。