脆皮茄條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大茄子 ：一個

輔料

中筋麪粉 ：一勺
澱粉 ：五勺
花生油 ：三勺
鹽 ：適量
泡打粉 ：少量

具體步驟

1. 麪粉澱粉鹽用油和水調成糊（比例面一份澱粉五份油一份鹽適量），茄子切條掛糊待炸制

2. 油温三四成下鍋小火炸制

3. 撈出準備二次復炸

4. 裝盤，直接可以吃或者配椒鹽