自制紅燒五花肉雞翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:40分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞翅 :10個
土豆 :1個
生抽 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
青椒 :適量
老抽 :適量
黃酒 :適量
鹽 :適量
主料
五花肉 :250雞翅 :10個
土豆 :1個
輔料
蒜頭 :適量生抽 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
青椒 :適量
老抽 :適量
黃酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 五花肉洗淨切薄片,土豆滾刀切塊,雞翅洗淨劃幾刀備用。
2. 鍋熱放油,放入五花肉翻炒,放入姜、蒜、花椒炸香,倒入雞翅再翻炒一會放一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油,再放適量生抽、老抽、少許黃酒繼續炒,炒香後放適量開水悶上,大約十分鐘後倒入土豆,加鹽再悶。
3. 感覺土豆軟爛時,放入青椒塊大火翻炒幾下,這時湯汁已成粘稠狀,出鍋。
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