辣炒花蛤如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花蛤 ：500

輔料

鹽糖醬油 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 原材料：花蛤一斤，洗淨，想更乾淨些，可買回來再放在清水中讓它吐會沙子。葱切段，薑切片，蒜切丁。當然也可以隨意切，蒜拍碎，都是可以的。還有幹辣椒（圖上沒有）

2. 倒油，一鍋底就行，下葱薑蒜和幹辣椒嗆鍋。幹辣椒依自己口味放，喜歡辣的就多放點，不吃辣的可以不放

3. 倒入花蛤，一勺醬油，就平時喝湯用的小湯匙，加入一小勺鹽，鹽不用太多，因為花蛤本身就有鹹味，然後就炒吧

4. 炒到都開口就好了，在出鍋前放一點點糖，1g左右就行就行，能夠提鮮，然後就好啦

烹飪技巧

花蛤要新鮮，不愛吃甜的可以不放糖，但是放一點能更鮮