美味的菠蘿溜肉段如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
菠蘿 :150
胡蘿蔔 :30
黃瓜 :80
姜 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
菠蘿溜肉段是我很喜歡菜的食物,但是其實自己很少哦製作,但是既然有這個機會的話其實我也想要跟着製作一下,足額子學習製作的方法一看就很簡單的,所以大家跟我一起製作哦。食材就是很容易購買的食材,但是很營養的鹽,所以大家不要在猶豫的了。
主料
裏脊肉 :240菠蘿 :150
胡蘿蔔 :30
黃瓜 :80
姜 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
瘦肉切厚長條,我用的裏脊肉,溜肉段用梅花肉才香!胡蘿蔔,黃瓜,菠蘿分別切長條,菠蘿用鹽水泡上
切好的肉裏放入澱粉抓勻
再慢慢放入適量的水,水不要一下放太多,容易掛不上漿,然後放入2g鹽,料酒,再放幾滴油拌均勻,醃10分鐘 醃肉的時候把姜切絲,葱蒜切末備用
鍋放油,燒七成熱大火把油燒到冒煙 放入肉段復炸,炸到肉變脆 顏色變深再撈出,逐個放入肉段 炸到兩面金黃撈出
取一個 放入切好的葱薑蒜,醬油,鹽,雞粉,糖,澱粉少許,加半碗水調勻
鍋中留少許底油,放入調好的汁 放入菠蘿,胡蘿蔔翻炒一分鐘
鍋中留少許底油,放入調好的汁 放入菠蘿,胡蘿蔔翻炒一分鐘
放入黃瓜炒勻,最後放入炸好的肉段兒 快速翻炒均勻即可
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