口感順滑的蝦仁滑蛋如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦仁滑蛋，濃郁的海鮮味中帶着雞蛋的清清的香味，吃起來的感覺讓人脣齒生香，欲罷不能哦。蝦仁含有大量的鉀鈣等礦物元素，雞蛋是蛋白之王，二者合一製成的蝦仁滑蛋，不僅外形美觀，既養眼，而且營養豐富，是補鈣佳餚，更是真正的健康食療美味之一。

主料

雞蛋 ：2個
蝦仁 ：500

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.蝦仁去泥腸，加鹽、料酒，醃10分鐘，再加澱粉拌勻。

切成片

斜刀切另一邊

切好了，擺在盤子裏

上鍋蒸十分鐘即可

調汁，把蒜切末，放生抽、醋，鹽，白糖，五香粉攪拌一下。

4.倒入蛋汁不斷翻炒至雞蛋變色成型即可出鍋裝盤

烹飪技巧

蝦仁一定要醃漬，不然太腥，吃起來就不那麼好吃了。