百吃不厭的肉鬆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬瘦肉 ：500

輔料

姜 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：半勺
糖 ：1勺
老抽 ：半勺
醬油 ：2勺

具體步驟

1.醬油，老抽，一勺糖，半勺鹽兑成汁

2.豬肉洗淨，切幾塊和葱姜涼水下鍋

3.撇去血沫，小火煮半小時

4.撈出晾涼，用擀麪杖搗散，手撕成細絲

5.洗淨，熱鍋小火炒

6.炒至五成，大概半小時。1圖的調汁均勻倒在肉絲上

7.小火繼續炒，炒的徹底幹鬆。嚐嚐味道，非常不錯

烹飪技巧

手撕肉絲時把筋絡揪出。一定小火