「首發」紅燒鯽魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
鹽 :適量
嫩姜 :50
泡椒 :適量
韭黃 :250
花椒 :適量
豆瓣醬 :1小勺
曬醋 :適量
主料
鯽魚 :1500輔料
雞精 :適量油 :適量
鹽 :適量
嫩姜 :50
泡椒 :適量
韭黃 :250
花椒 :適量
豆瓣醬 :1小勺
曬醋 :適量
具體步驟
1.新鮮的魚哦
2.魚下鍋跑油鍋
3.嫩姜切成片
4.韭黃切成段
5.魚切成片後碼鹽、料酒、澱粉等
6.魚放到鍋裏跑油鍋
7.過好油鍋的魚
8.將泡椒、豆瓣、花椒等佐料炒香
9.繼續炒
10.放水熬汁
11.水開後放魚下鍋
12.差不多時放韭黃,跟着放雞精起鍋
也沒什麼技巧,總之肉質很嫩
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