雞絲麪片湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：1個
雞脯肉 ：適量
雞毛菜 ：適量

輔料

料酒 ：1茶匙
澱粉 ：1/2茶匙
鹽 ：少許

具體步驟

1. 麪粉不加水，打入雞蛋，拌勻，揉成麪糰，再擀成薄面片，切成菱形

2. 雞脯肉切絲，用料酒、澱粉抓勻

3. 雞毛菜洗淨

4. 水燒開後，撒入少許鹽，放入切好的面片煮至翻滾，放入雞絲，用筷子撥散，撇去浮沫，出鍋前放入雞毛菜，菜葉變色即可

5. 調味

烹飪技巧

麪粉不加水，只用雞蛋和勻，煮出來的面片口感會韌一些