尖椒炒雞肫怎麼做-尖椒炒雞肫的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒炒雞肫的做法步驟

• 1、雞肫和肝洗淨切好放鹽料酒醬油胡椒粉少許生粉拌勻醃15分鐘。
• 2、油燒熱後爆香薑絲把醃好的雞腎肝放進鍋裏爆炒溜點料酒炒到變色後盛起。
• 3、另起鍋燒熱油後把切成小塊的尖椒放進鍋裏爆炒1分鐘左右然後把炒過的雞腎雞肝放進同炒最後下鹽調味就可上碟。

小竅門

雞肫用鹽和白酒搓冼幾次就可以去掉異味。