大白菜香菇水餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
白菜 :適量
麪粉 :適量
食鹽 :適量
花椒粉 :適量
香菇 :適量
葱 :適量
姜 :適量
餃子,一種智慧的食物,用麪皮將葷食素食包裹在一起。尤其是在北方地區,每逢佳節,這必是招待客人的大餐之一。一鍋熱騰騰的水餃端上桌,眾人拾起筷子,夾起被水煮過後呈現亮晶晶的餃子,一口下去,麪皮的香氣和菜肉餡的香氣在口齒間流連,讓人不捨放筷!
主料
豬肉 :適量白菜 :適量
麪粉 :適量
輔料
調和油 :適量食鹽 :適量
花椒粉 :適量
香菇 :適量
葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
豬肉剁餡,白菜洗淨剁餡,香菇撕小朵,焯過熱水後剁陷
葱、姜切末備用
豬肉餡放半杯水,用筷子順着一個方向攪拌上勁
肉餡裏放入花椒粉、食鹽、味精、醬油、植物油攪拌均勻
再把香菇、白菜餡放入肉餡裏,拌勻,餃子餡就做好了
適量麪粉,加清水和成光滑的麪糰,靜置20分鐘
取一小塊麪糰,搓成長條,再揪成小劑子
把小劑子搓圓按扁,再擀成小薄餅
在小薄餅的中間放上餃子餡,包成餃子
鍋裏放適量水燒開,下入餃子煮熟即可
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