家庭松茸墨魚煲土雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土雞或肉雞 ：半隻
幹墨魚或鮮墨魚 ：約半手掌大一片

輔料

松茸 ：1或2支
牛桿菌 ：1或2支
白胡椒 ：一小匙
黑胡椒 ：半小匙
蒜頭 ：一顆
料酒 ：一匙
生薑 ：一兩片隨意

具體步驟

1. 將全部主輔料全部放入不鏽鋼鍋內，水剛好淹過食材的量，大火燒到滾開轉中火3分鐘即可放入保温鍋，右上方黃色浮水的是個棉布包，裏面是切碎的松茸。30分鐘後取出到爐子上再沸騰1分鐘，放適當料酒跟鹽，擺入燜燒鍋煲到爛熟，一小時之後或喜歡煲更久隨喜隨時可飲用。

2. 我是用獨蒜一顆，大蒜也可以，愛切不切看個人。

3. 松茸，新鮮或凍幹皆可，反正手邊有啥就放啥。

4. 凍乾白牛桿菌一把，其他菇類菌類都可以。

5. 現成的墨魚燒，我用的這種是魚板、屬於拆即食的零食類（照片是包裝袋，墨魚已丟鍋裏去），哈哈，真是懶人不騙你。

6. 隨意啦隨意，喜歡暖胃的就多放點。

7. 湯煲好了，特別把墨魚撈上來給大家瞧瞧，看，還是一塊，借用了它的墨魚味。

烹飪技巧

此湯不需高温所以用燜燒鍋即可，簡易又不需看顧，成功率百分百。