簡單易做的菠菜面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：50

輔料

雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.菠菜洗淨。

2.鍋內燒開水，將菠菜燙軟，大概一分鐘左右撈出。

3.菠菜撈出後切碎。

4.放入料理機打成泥狀。

5.在菠菜泥裏打一個雞蛋，少許鹽，攪拌均勻。

6.撒入適量麪粉在菠菜泥中，攪拌成很硬的麪糰，越硬越好。

7.在麪條機中反覆碾壓，每次壓面的時候要撒少許麪粉防止粘連。

8.待麪皮光滑不沾時切成麪條。

烹飪技巧

麪條機切面時要比手擀麪要硬一些，而且在壓麪皮的時候要不斷的撒麪粉防止粘連。如果沒有面條機，手擀也可以的。如果想讓麪條顏色更濃郁更漂亮些，可以多準備些菠菜，燙熟打碎後擠出汁拌麪，這樣麪條沒有菠菜纖維，顏色會更均勻漂亮。