葫塌子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西葫蘆 ：適量
面 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

葱花兒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
紹酒 ：適量
熟芝麻 ：適量
鹽水 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
蒜泥 ：適量

具體步驟

1. 西葫蘆、胡蘿蔔洗淨、擦絲，盛入小盆中。

2. 加2個雞蛋、葱花或香葱、鹽（少許）雞精（少許）、紹酒（少許）後，攪拌，放置4-5分鐘餳餳。

3. 再次攪拌後，逐步放入麪粉約半斤，攪勻，調成糊糊狀，如果較稀，再加入一些麪粉攪勻，也不可太稠，太稠，攤不開。

4. 餅鐺上小火，鐺熱後加油少許，用勺舀入糊糊倒入鐺中攤勻。不斷轉餅鐺，使其受熱均勻。待上面麪糊全部變色後，把葫塌子小心翻過來，不斷轉，撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黃，即可出鍋，盛入盤中，待食用。

5. 夾起葫塌子，我給捐了個卷，沾汁兒吃。