老北京的糊塌子如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

西胡蘆 ：1個
雞蛋 ：2個
麪粉 ：少量

輔料

鹽 ：少量
蒜泥 ：2個
醋 ：3匙

具體步驟

1. 西胡蘆削皮。

2. 切絲。

3. 放2匙鹽。

4. 打入雞蛋拌勻，放入適量麪粉，稀度合適為易。

5. 倒入電餅檔中，刮成餅狀，蓋蓋。調到薄餅檔。

6. 兩面煎黃即可食用。

7. 上桌時再備一碗蒜汁醋是再美不過的。

烹飪技巧

自家食用不必加入太多的面，這樣可以多吃蔬菜（西胡蘆）