天椒炒雞肫如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

調料： ：適量
大蒜（白皮） ：50g
辣椒(紅 ：半個
尖 ：適量
幹) ：15g
豬油（煉製） ：100g
江米酒 ：50g
香油 ：15g
鹽 ：5g

輔料

具體步驟

1. 雞肫（雞胗）洗一遍，裝入盤內，上籠蒸熟取出，切成薄片；

2. 天椒（小辣椒）切成末；

3. 大蒜切成長5釐米的段；

4. 將豬油燒到六成熱，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒幾下，放香油，裝入盤內即成。