雞肫豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
白糖 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
醬油 :適量
主料
幹黃豆 :適量白糖 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
醬油 :適量
輔料
具體步驟
1. 幹黃豆用清水洗兩邊,加入不多的水,放入大料、桂皮。
2. 煮開後調入白糖、醬油。關小火,慢燉。
3. 滷幹,豆皮皺即為好。
黃豆加工後的各種豆製品,不但蛋白質含量高,並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95%,為理想的補益食療之品。黃豆及豆腐、豆漿等豆製品已成為風靡世界的健康食品。
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