黑頭魚燉豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
豆腐 :1塊
五花肉 :1兩
葱 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
主料
黑頭魚 :2條豆腐 :1塊
五花肉 :1兩
輔料
姜 :適量葱 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
1. 黑頭魚去內臟,洗淨血污
2. 豆腐切塊放入開水鍋中燙2分鐘後,撈出放入盛有涼水盆中
3. 熱鍋涼油放入黑頭魚煎至兩面發黃,放入薑片,葱花
4. 放入五花肉煎至肉發黃,放入料酒
5. 放入開水,沒過魚身,放入豆腐。大火燉20分鐘後,轉入中小火再燉10分鐘,
6. 燉至湯汁發白,放入鹽,即可出鍋,撒上香菜
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