蘆筍芝士蝦球如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:30分鐘
蘆筍 :六棵
糖 :適量
黑胡椒 :適量
蒜蓉辣椒汁 :適量
番茄醬 :適量
薑絲 :適量
乾酪 :一小塊
料酒 :適量
香醋 :適量
主料
青蝦 :十隻蘆筍 :六棵
輔料
鹽 :適量糖 :適量
黑胡椒 :適量
蒜蓉辣椒汁 :適量
番茄醬 :適量
薑絲 :適量
乾酪 :一小塊
料酒 :適量
香醋 :適量
具體步驟
1. 處理蝦肉,去殼,開背去除蝦線。蝦頭留下,減下鬚子,蝦頭尖的部分。用料酒,少許鹽醃製。
2. 蘆筍一切兩段。六根左右。
3. 水開加鹽,蘆筍焯水三五分鐘,不要時間過長。盛盤。
4. 調料:薑絲,料酒,香醋,番茄醬,鹽,糖,辣椒汁,黑胡椒碎。
5. 乾酪一小塊。
6. 鍋內少許油,下入薑絲炒香放入蝦翻炒。加入調料,放入沒過蝦的清水,待下熟後把蝦盛出。
7. 鍋內湯汁繼續煮,挑出薑絲,放入乾酪,小火待湯汁濃稠盛出澆汁即可。
蘆筍焯水三五分鐘,根據個人口感,但不要時間過長。最後加入乾酪前要把蝦跟薑絲薄利出來。
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