酒釀紫薯豆沙圓子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酒釀 ：適量
紫薯 ：適量
糯米麪 ：適量
豆沙 ：適量
雞蛋 ：適量
生粉 ：適量

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1. 超市買的酒釀和糯米粉，紫薯，豆沙，雞蛋。

2. 紫薯削皮，切塊兒，上鍋蒸。蒸熟後趁熱壓泥，然後放糯米麪，開始和麪。分量自己掌握，面硬了，不粘手就可以了。

3. 開始包圓子，把豆塞進圓子裏，然後搓圓

4. 鍋裏放水，燒水，先煮圓子。在煮圓子的同時，把酒釀到進一個碗裏，再放些生粉。待圓子快熟的時候，把酒釀倒進去，邊倒邊攪，以防糊底。

5. 放入冰糖，在鍋裏煮兩分鐘，當鍋裏的酒釀呈糊狀，打一個雞蛋在碗裏，打散倒入鍋中，稍煮一會兒即可。