好喝的香菇雞腿湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇雞腿湯是一道十分美味的湯，一般我們煲湯喜歡用幹香菇做配料，幹香菇事先用水泡過，煮起湯來也是鮮美無比。雞腿放入鍋中煎熟，兩面都要翻，葱薑蒜提前爆香，跟雞腿更配噢。最後將熬熟的雞腿和香菇一起煲湯，香菇的味道和雞腿湯的融合更加美味。

主料

雞腿 ：3個
幹香菇 ：50

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞大腿放入水內，加入姜和蒜，料酒

2.再將幹香菇泡發

3.熱油之後加入姜蒜炒香

4.放入雞大腿

5.再翻過來煎另一面

6.兩面煎黃，加入香菇，再加入水

7.過來了之後，小火煮10分鐘，加入鹽和醬油調味

8.盛盤食用

烹飪技巧

雞腿是凍的，加水化凍比較快，順便加入料酒去腥，省時間幹香菇比鮮香菇好。因為之後幹香菇才有那種特殊的清香。爆鍋的時候直接用去腥的葱蒜就行。