焦糖蜂蜜芝麻脆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白糖 ：3/4杯
蜂蜜 ：1/4杯
鹽 ：3
肉豆蔻 ：1/4 小勺
水 ：1大勺

輔料

白芝麻 ：1杯
香草精 ：1小勺
黃油 ：2小勺
泡打粉 ：1/2小勺

具體步驟

1. 厚底鍋（薄底的有毀鍋的危險！！:O）中加入蜂蜜，糖，肉豆蔻，水，鹽混合加熱，中火喲~~ 一直加熱到呈現圖片中的顏色後加入芝麻~~

2. 不斷攪拌混合物~小火或者中火哦~

3. 一直加熱到鍋中混合物呈現焦糖（琥珀）色後再小火加熱5分鐘關火， 加入香草精、黃油混合均勻~等到黃油完全溶化後，篩入泡打粉混合均勻~ 會發現混合物有一點點上漲~ 是因為泡打粉的原因~不用擔心~~:)

4. 將鍋中的混合物倒在石板上冷卻~~~ 可以用鏟子或者勺子稍微鋪開點，這樣冷卻得快一點， 成品也會薄一點~ ：）

5. 冷卻後掰成小塊就行啦~ :D

烹飪技巧

熬製的過程要全程中小火喲~~不要熬糊了~~~~好吃不要吃太多喲~^^