#誘人的#抹茶桂花鍋餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
桂花醬 :10公克
抹茶粉 :3公克
冷水面面糰 :200公克
主料
白豆沙 :90公克桂花醬 :10公克
抹茶粉 :3公克
冷水面面糰 :200公克
輔料
1. 將白豆沙、桂花醬、抹茶粉拌勻,放入塑膠袋中桿成扁平狀,再用面刀整形後,放入冰箱冷凍30分鐘至硬。
2. 將冷水面面糰桿成0.1~0.2公分厚的長方形麪皮,兩面抹油,鬆弛10~15分鐘。
3. 中華鍋倒入油均勻加熱,麪皮用桿面棍捲起,平整放入鍋中,鋪放上豆沙餡,再按照豆沙餡的形狀包成長方形,以中火半煎半炸,至兩面呈金黃色即可。
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