誘人的家常茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
青辣椒 :3個
水發木耳 :50g
豆瓣醬 :1湯匙
醬油 :1湯匙
味精各 :適量
水澱粉 :1湯匙
辣椒油 :1湯匙。
主料
青蒜 :2根青辣椒 :3個
水發木耳 :50g
豆瓣醬 :1湯匙
醬油 :1湯匙
味精各 :適量
水澱粉 :1湯匙
辣椒油 :1湯匙。
輔料
1. 將茄子削皮洗淨,切成長4公分,粗1公分的條;把青蒜洗淨切成段;將青辣椒切成小塊。
2. 炒鍋上火燒熱,放入油4湯匙,倒入茄子條翻炒數下,加鹽,焙至茄子條的水分基本收干時,撈出將油瀝乾待用。
3. 炒鍋再上火,放入油3湯匙,炒香豆瓣醬,下青蒜段、木耳和青辣椒塊炒香,倒入茄子條,再用醬油調味,用水澱粉勾芡,淋入辣椒油炒勻即可。
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